手机版
二维码
购物车
(
0
)
资讯
展会
产品
企业
文化
行情
技术
素食
清真
动态
资讯
展会
产品
企业
文化
行情
技术
素食
清真
动态
首页
资讯
农业
科技
展会
产品
企业
文化
行情
技术
素食
清真
动态
学习
+
首页
>
资讯
>
食品科技
科学家发现咖啡改变味觉
2020-04-23
俄罗斯卫星通讯社
790
0
丹麦科学家发现,喝咖啡时,一个人的味觉会发生变化:甜食似乎变得更甜;而苦的显得不是那么地苦。研究结果发表在了《食品》期刊上。
这解释了为什么人们喜欢喝加了黑巧克力的咖啡,黑巧克力的味道会变得更绵柔。
专家们认为,这种影响是由咖啡中发现的一些苦味物质引起的。研究报告的作者指出,咖啡对所有志愿参加研究的人的味觉的影响是短暂的。
有趣的是,科学家们用脱了咖啡因的咖啡进行了重复测试,结果相同。因此相应来说,强化效应不能归于咖啡因这种物质。
举报
0
收藏
0
打赏
0
评论
0
分享
8
推荐图文
国家科技奖3项授予“
我科学家探明水稻条纹
对抗肥胖问题 抵制垃
美国研发疫苗对抗食物
辛普劳推出第二代转基
智能奶瓶为父母减压
推荐资讯
水稻“世界波”折射创新之力
研究发现:生吃果蔬有利心理健康
美亚利桑那大学研究人员:瘦也別吃垃圾食品
美国和中国联合研制了一款能自动监测摄入热量的装置
瑞士科学家:每天一瓶可乐 孩子会变笨
内蒙古采用“3S”技术让每片牧场建立“档案”
后禽流感时代 禽肉制品企业谋创新迎发展
俄政府批准转基因生物制品注册办法
湖南超级稻亩产达988.1公斤创世界新高
日本研究发现母乳喂养可预防儿女肥胖
点击排行
1167
1
全国农技中心关于印发《植保无人飞机施药防控小麦穗期病虫害指导意见》的通知(农技植保〔2024〕46号)
1054
2
中国农业科学院植保所提出叶绿体免疫是植物防御基石的重要观点
950
3
中国水产科学研究院渔机所参加国家重点研发计划“食品加工高效专用前处理智能装备研发及示范”项目启动会
944
4
农药分子靶标与绿色农药创制创新团队解析谷维菌素对植物病原细菌的抑菌机制
866
5
中国农业科学院植保所发现番茄潜叶蛾的孤雌产雌优势寄生蜂
800
6
中国农业科学院肉品科学与营养工程创新团队研发了基于超支化聚酰胺-胺基比率型荧光水凝胶的肝素快速灵敏检测技术
790
7
中国科学院西北高原所在牦牛肉品质研究方面获进展
688
8
中国食糖产业碳排放演变趋势与未来情景
681
9
中国水产科学研究院珠江所在鳢亲本营养调控及低蛋白饲料研发中取得进展
网站首页
|
关于我们
|
新手帮助
|
信息发布规则
|
版权隐私
|
服务条款
|
联系我们
|
网站地图
|
排名推广
|
广告服务
|
积分换礼
|
RSS订阅
|
违规举报
本站 违法和不良信息举报邮箱:info@cnfood.com 电话/微信:
18611222919
© Copyright © 1998-2024 CNFOOD.COM Corporation, All Rights Reserved 通用英文网址:cnfood.com