日前，青海省海西蒙古族藏族自治州市场监管局以严防严管严控食品安全风险为宗旨，从加强食品生产环节监管入手，深入开展食品生产环节质量安全提升行动，力求从生产源头全面提升食品安全水平。
据了解，海西州市场监管局以“申证审查从严”为先导，按照“受理一家、许可一家、规范一家”的工作思路，在进行材料和现场核查中，严格执行相关法律法规，实现一次性告知，一次性完善，一次性报批。并切实做到企业建档率和小作坊建档率均达100%；在此基础上，该局以“落实主体责任”为抓手，督促企业落实“九有一公开三承诺”信息公示栏制度和“五制度一报告”。督促企业定期对食品安全主体责任落实情况开展自查，确保各项食品安全管理制度得到有效落实，生产经营全过程风险可控；与此同时，该局以“强化属地监管”为依托，通过监督检查倒逼生产企业主体责任落实。通过实施风险分级分类管理，准确划分企业风险分级，合理确定监督检查频次。严查生产加工领域违法违规行为，确保生产企业和食品小作坊年度监督检查均100%全覆盖。
另据了解，为进一步提高食品安全监管水平，有效加强对生产领域食品安全的监督，海西州市场监管局将聘任一批州级食品安全检查员，着力形成对食品安全齐抓共管的共治格局。
