日前，广饶县首批高三开学后，广饶县市场监管局执法人员分成三组入驻复课学校，与师生同吃同住，开展全程跟餐，实施“就餐保障机制”。现场查隐患，找漏洞，现场定措施、解困难，现场进行食品安全和疫情防护知识讲解，通过以服务促规范连续开展再督导、再整改、再提升检查，有效筑牢了复课学校食品安全基础。
为保障学生用餐安全，执法人员根据菜单每天对采购的原材料逐一检查索证索票资料及台帐登记，做到货证相符；抽取供餐单位采购的肉类、蔬菜等食品原料进行瘦肉精和农残等快速检测，保证食品原料新鲜卫生；对食堂采购的一次性餐盒进行合格证查验、洁净度检测，确保餐具安全。现场，执法人员对餐品加工过程进行全程指导；对分餐、留样等各个环节进行监管；督促学校制定就餐计划，实行错时用餐，避免集中就餐，根据就餐人数合理规划用餐区域。
开学后，广饶县市场监管局还与教育、卫生、公安等多个部门成立了复课巡查巡诊组，每天对复课学校进行巡查，帮助指导复课后疫情防控措施落实、就餐秩序及就餐安全等情况。巡查中，我局巡查人员要求各入驻学校食堂食品安全监管执法人员要立足监管职能，加强监督检查和现场指导，以更严要求、更高标准、更实作风牢牢守好校园食品安全阵地，切实保障复课师生的用餐安全。（通讯员：张益魁 单位：广饶县市场监管局 ）
