近日，厦门市海沧区市场监督管理局发布不合格食品核查处置情况。
不合格食品一：乌鱼
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门巧艺轩餐饮管理有限公司，产品名称：乌鱼，产品批号：2019-11-28，不合格项目：氧氟沙星。
二、核查处置情况
2019年12月26日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门巧艺轩餐饮管理有限公司开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
（一）产品控制情况
厦门巧艺轩餐饮管理有限公司购进批次为2019-11-28的乌鱼，共购进2公斤，已销售2公斤，销毁0公斤，封存库存0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。
（二）召回情况
该企业于2019年12月26日启动召回，向海沧市场监督管理所提交召回公告和召回计划，召回截止日期1月16日。截至1月16日，共召回0公斤。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
食品生产环节问题，该企业为食品销售商，并非食品生产商，已要求食品生产商对不合格食品进行原因排查。
（四）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1.下架封存不合格食品；
2.加强进货查验，主动联系供货商停止进货涉案食品。
不合格食品二：加饭酒
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区嵩老张饭店，产品名称：加饭酒，产品批号：2019-7-14，不合格项目：酒精度数。
二、核查处置情况
2019年12月31日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区嵩老张饭店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
（一）产品控制情况
厦门市海沧区嵩老张饭店购进批次为2019-7-14的加饭酒，共购进9公斤，已使用9公斤，销毁0公斤，封存库存0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。
（二）召回情况
该加饭酒用于餐饮调料用并未销售现已全部使用完毕，无启动召回。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
食品生产环节问题，该企业为食品销售商，并非食品生产商，已要求食品生产商对不合格食品进行原因排查。
（四）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1.禁止使用该批次不合格食品相关产品；
2.加强进货查验，主动联系供货商停止进货涉案食品。
不合格食品三：绍江加饭酒
一、不合格食品基本情况
不合格食品生产经营单位：厦门市海沧区嵩友海鲜饭店，产品名称：绍江加饭酒，产品批号：2019-9-20，不合格项目：酒精度数。
二、核查处置情况
2020年1月2日，海沧区海沧市场监督管理所的执法人员按要求对厦门市海沧区嵩友海鲜饭店开展了核查处置工作，告知其应依法采取相关措施控制食品安全风险。
（一）产品控制情况
厦门市海沧区嵩友海鲜饭店购进批次为2019-9-20的绍江加饭酒，共购进6.75公斤，已使用6.75公斤，销毁0公斤，封存库存0公斤。该企业已按规定暂停生产、销售和使用不合格食品。
（二）召回情况
该加饭酒用于餐饮调料用并未销售现已全部使用完毕，无启动召回。
（三）原因排查情况
经调查，这批产品不合格的原因为：
食品生产环节问题，该企业为食品销售商，并非食品生产商，已要求食品生产商对不合格食品进行原因排查。
（四）整改情况
针对上述情况，该公司进行整改：
1. 禁止使用该批次不合格食品相关产品；
2. 加强进货查验，主动联系供货商停止进货涉案食品。
