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藏在腊八蒜里的温暖

   2019-12-25 中国食品网文丨王月英3050
  每年临近除夕,我都会收到一瓶腌好的翡翠碧玉腊八蒜。它来自遥远的华北,那里有腌腊八蒜的习俗,有儿子的爷爷奶奶,有家的温暖。
 
  记得第一次去婆婆家过年时,除夕夜,婆婆把热腾腾的饺子端上桌后,又端来一个白瓷盘,里面放着数颗青翠碧绿类似大蒜的食物。我用疑惑的眼神看着婆婆,她笑着对我说:“闺女,是腊八蒜,就饺子吃的,尝尝。”我拿起一瓣咬上一口,脆脆的一声轻响,酸、辣、甜几种滋味瞬间涌了出来,恰到好处地融为一体,极为脆爽可口!
 
  那年春节,满桌的大鱼大肉被我冷落至极,清淡可口的腊八蒜却成了我的最爱。饭后,我向婆婆讨教,如何腌制腊八蒜。她抿嘴一乐:“咱家这年年腊八时,家家户户都腌蒜,很简单。蒜要选紫皮的,紫皮蒜瓣小泡得透,蒜瓣硬崩瓷实,泡出的蒜脆香;那醋呢,一定要用米醋,色淡,泡过的蒜才会变绿,吃起来也没有生蒜那么辣,酸中带点甜辣。把蒜瓣剥皮后,放到一个可以密封的坛子里,再把米醋倒进去,没过大蒜,放到阴凉处就行了。”我听了婆婆的介绍,连说:“妈,一点都不简单,有那么多讲究,那么多细节要注意呢!”婆婆握住我的手,“闺女喜欢吃,每年腊八俺就多腌些,过年你回家来吃,再带些回成都慢慢吃。”那一刻,让幼年丧母的我感受到了妈妈的疼爱、母亲的情意。
 
  然而,这温馨的画面没能让我的小家熬过七年之痒。临近春节时,家散了。满大街的人们在热热闹闹置办年货时,我独自领着儿子蜷缩在冷冰冰的家里,不想出门,更不想过年。腊月二十八,公公婆婆风尘仆仆地从华北赶到成都。刚进屋,婆婆一把抱住我儿子,“俺可怜的孙子,咋就成了缺爹少妈的孩子了?别怕啊!有奶奶在呢!”转身又拉着我的手“闺女啊!俺那不理好的儿子,早晚有一天要后悔。他咋会让那狐狸精给迷住了。有啥委屈和妈说。”我冷冷地挣开了她那热乎乎的手。心想:她就一个儿子,这是来和我抢孩子呢!嘴里也就没好气地回话,“我和你儿子已经没关系了,你也不是我妈了。这家不欢迎你。”“闺女啊!你知道的,你俩分开根本没告诉俺,头两天他打电话回来说,今年过年不回家,俺和你爸才知道。这不,放下电话就连夜买票赶过来了。只要你不嫌弃,妈永远是你的妈!你一人带着孩子生活,不容易。妈能帮衬着你点就帮衬着你。放心,妈不是来和你抢孩子的。”婆婆的一席话,让我泪流满面,象一个委屈的孩子见到妈妈一样,抱着她放声痛哭。
 
  接下来几天,公公婆婆忙里忙外备年货,陪我们娘俩在成都过了年。除夕夜,婆婆变戏法似的,从包里拿出一瓶腊八蒜。“闺女啊!老家有句话,‘腊八蒜,腊八蒜,吃了一辈子不受难。’人这辈子,难免会遇到些沟沟坎坎的。俺这蒜会带给你好运,帮你度过难关的。这腊八蒜还有个名叫‘腊八算’,吃了这蒜,妈和你合计合计来年怎么安排,日子要往好了过。”饭桌上,那盈绿可口的蒜瓣们也朝我咧开了嘴,我仿佛被某种绿色的希望牵引着,渐渐走出低谷。
 
  一年又一年,前婆婆腌制的腊八蒜都会和我如约重逢。腊八蒜里,有流年里诉不尽的母女情意。
 
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