九道传统中华料理分别代表上海、四川、山东、辽宁、安徽、浙江、广东及淮扬菜系。晚宴精选呈现不同地区的经典且不失创意的菜式，让宾客品尝中国味道。
晚宴精选呈现不同地区的经典且不失创意的菜式，让宾客品尝别树一帜的中国味道。
周晓燕大师现场向宾客介绍了每道菜肴所用的食材以及制作过程。在晚宴上，贵宾也欣赏到其中一位名厨带来的蒙眼切豆腐的表演，以及精彩的高空丝绸特技舞蹈和沙画表演。
此次晚宴活动菜单包括：
· 双味牛肉冻
· 清汤鱼茸花胶
· 南宋蟹酿橙
· 酿鲍菇鱼子酱脆皮鸡
· 焅大虾
· 鲜藿香烹鱼球
· 朱洪武豆腐
· 淮扬什锦炒饭
· 杏脯炖燕窝
除了周晓燕名厨外，参与这次活动的其他八位名厨包括：
· 包科峰 —— 国际烹饪艺术大师、中国BEST50顶级名厨、墨尔本国际名厨慈善大奖获得者
· 由晓东 —— 中华金厨奖获奖者、国家级烹饪大赛评委
· 董玉振 —— 世界厨王争霸赛冠军、世界烹饪联合会国际级评委
· 高晓生 —— 国家特级厨师、中国BEST50顶级名厨
· 沈巍 —— 中华金厨奖获奖者、中国名厨新锐奖获奖者、世界厨师联合会国际评委
· 沈正华 —— 中国烹饪大师、中华金厨奖获奖者
· 马强 —— 中国烹饪大师、中华金厨奖获奖者
· 冯义祥 —— 中国烹饪大师、中国扬州三十佳
此次也是周晓燕大师第四次出席澳门金沙度假区特别晚宴活动，他表示：“很荣幸能够再度受邀参加澳门金沙度假区的‘金宴’系列活动，让更多人感受中国美食文化的博大精深。澳门获联合国教科文组织（UNESCO）评定为‘创意城市美食之都’，我们不断通过这些活动来支持澳门美食文化的发展。”
金沙厨艺
金沙厨艺旨在展现澳门金沙度假区旗下逾150 间不同种类的餐厅，与其质量、食材、厨师、料理创新及环境氛围，让您“享佳肴 品世界”。澳门金沙度假区奉上由厨艺精湛及具创意性的主厨们精心炮制的环球美馔，每间各具特色的餐厅更为食客带来独一无二的餐飨体验。由中式美馔及澳门地道佳肴，以至法国、意大利、日本、印度、东南亚等全球美食，澳门金沙度假区的餐厅都能满足每位宾客的味蕾。
关于澳门金沙度假区–金沙中国的综合度假城
金沙中国有限公司是澳门最大规模的综合度假村发展商、业权人及营运商。名为澳门金沙度假区的庞大综合度假城项目坐落于路氹金光大道中心点，提供一站式、包罗万有的精彩体验，亦是一个国际旅客首选的商务及娱乐休闲目的地。澳门金沙度假区全天候提供多姿多彩的旅游项目选择，共为旅客提供近12,500间豪华及价格适中的酒店客房及套房等住宿选择。澳门金沙度假区亦同时提供国际巨星现场表演节目、约850间国际品牌的豪华免税购物商店、会议展览场地，以供举行亚洲区内首屈一指的会议展览。此外，海陆空的交通运输配套，以及包括米其林星级餐厅、酒吧及酒廊的超过150个餐饮选择皆汇聚于此。澳门金沙度假区已成为旅客不容错过的目的地，并为大家带来难忘的体验及无可媲美的娱乐享受。
澳门金沙度假区由澳门威尼斯人、澳门巴黎人、设有澳门四季酒店的澳门百利宫，以及设有瑞吉酒店、全球最大的康莱德酒店、喜来登大酒店及假日酒店的金沙城中心所组成，是一切皆近在咫尺的亚洲首选商务及旅游目的地。还有翻新、扩建及重塑金沙城中心为一处新的综合度假村目的地之发展项目- 澳门伦敦人，将于2020年及2021年分阶段完成。
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