11月23至24日，2019中国龙舟公开赛总决赛（南平）暨海峡两岸龙舟邀请赛在美丽的延平湖举行。借助举办龙舟赛的有利契机，为进一步推介“武夷山水”品牌，延平区在观赛湖畔举办“武夷山水”品牌展示活动。
邵武市组织“武夷山水”企业留仙峰参加此次活动，其产品碎铜茶吸引了众多观赛游客的驻足咨询。借助龙舟赛展示了邵武的好山好水好产品，全方位宣介“武夷山水”品牌，进一步扩大了邵武“武夷山水”品牌影响力。
邵武碎铜茶历史悠久，具有浓厚乡土特色。其色泽绿润、浓厚鲜爽、粟香纯正的品质，兼有疏风清热、解暑消食、凉血润肝、止渴生津的功效（《福建茶叶》1998年02期《邵武碎铜茶》记：“邵武碎铜茶具有治疗痞疾、肚痛、风湿痛、关节炎等疾病之功效”）。因此创造了以邵武碎铜茶为原料的祛病养生茶饮品，同时，在美食餐饮业也挖掘和创新出如茶香乳鸽、砂锅茶香鸡等美食菜谱，使邵武碎铜茶的茶文化向餐饮文化不断延伸和完美的结合。邵武盛产的独具地方特色的“邵武碎铜茶”、“和平豆腐”与“和平鲤鱼”被誉为“三绝”。
