据江苏省市场监管局11月15日消息，按照整治食品安全问题联合行动要求，南京市市场监管局聚焦食品添加剂生产源头风险，开展督查排查自查，防范食品添加剂生产企业食品安全风险，推动食品添加剂生产企业专项行动取得初步战果。
一是开展专项督查，切实加强问题整治。开展食品药品安全大排查大检查大督查、防范化解重大风险、加强水果被膜剂监管、食品添加剂获证生产企业风险隐患排查等专项督查，制定检查清单，突出行业重点、难点和危险点，将检查出的隐患、问题列出清单、形成台账，跟踪督促整改，实行闭环管理。目前，发现风险隐患数195个，已全部完成整改；专项抽检所有批次均合格。
二是组织专家排查，排查隐患堵塞漏洞。聘请第三方专业机构深入食品添加剂生产企业开展风险隐患排查，重点对企业生产环境、进货查验、生产过程控制、出厂检验、人员制度、贮存运输等方面内容进行问题排查，形成“一企业一档案、一问题一措施”，帮助企业查找漏洞、落实整改，全市食品添加剂生产企业符合率平均值达87.38%。
三是推动企业自查，夯实企业主体责任。要求全市食品添加剂生产企业法人统一签订落实食品安全主体责任承诺书，食品安全管理负责人对照我省食品添加剂生产企业落实食品安全主体责任自查清单组织实施自查。2019年，全市食品添加剂生产企业自查率达到100%，自查报告率达到95%以上。食品添加剂生产企业电子追溯体系建设覆盖率保持100%。
