微丰紫米
微丰紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。
微丰紫米与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。微丰紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫籼米或“药谷”之称。微丰紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。
微丰紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。
微丰紫米收割情况
据了解，今年早造紫稻种植总面积近1千亩，预计单产360多公斤，同比增产8公斤，总产达360多吨。晚造计划面积1500多亩，除了主推“紫珠3号”品种外，还引进种植多个优质稻良种。
7月初的酷热盛夏，走进“新兴微丰公司紫稻种植基地”，一片紫色稻浪，风拂稻香，点缀着一片丰收的喜悦。“公司+合作社+基地+农户”的发展模式和“优质稳产标准化栽培”的技术成果再一次绽放盛开。
这时候正是农村里的“抢早”季，早稻要趁着天气晴朗收割起来，同时还要趁着节令把晚稻种下去。
今年早造农业生产，面对诸多困难，干旱、洪涝、高温……，接连遭受气象灾害，对紫稻生产非常不利。“农业受天气影响大”固然是自然规律，但是，新兴微丰公司的生产技术团队运用经多年自主研发而积累的配套栽培技术，积极应对灾害天气，采取有效的综合防御措施，科学“浇灌”在各项生产环节，为确保紫稻的优质稳产提供了强有力地技术支撑。
今年微丰紫米早稻的收成真的不错，拿到手中的稻穗沉甸甸，饱满丰盈着。
紫米和黑米的区别
微丰紫米、黑米两者都是糙米，去掉外层的米糠，里面都为白色。
从营养价值看，微丰紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素和B群，有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用，而其所含的膳食纤维有助降低血液中的胆固醇含量，和促进肠胃道蠕动的功效;而且还含有花青素，微丰紫米表面那层紫黑色的外皮是其精华所在，表层的花青素有抗衰老功效。黑米含有丰富的膳食纤维、B群和各类微量元素。
从食用角度看，黑米属于糯米，不好消化，进食过多容易出现肠胃不适;另外因为黑米和微丰紫米都属于糙米，口感比较硬，老人、孩子和肠胃功能不好者吃后易胀气，而且因为糙米富含磷，肾功能不佳者不宜进食太多。黑米和微丰紫米对血糖的影响也不同。黑米米含较多的淀粉，属高GI食物，进食后易引起血糖波动，因此糖尿病患者应少吃;微丰紫米属低GI食物，有助糖尿病患者控制血糖。
吃法推荐：微丰紫米粥
配方：微丰紫米、水、冰糖/盐
做法一：将材料一同放进高压锅，熬制30分钟即可。
做法二：微丰紫米浸泡2小时，水开后倒入微丰紫米小火慢慢煲一小时，放置2小时后，再重新开火煲30分钟左右直到米粒软烂。
