夏秋季节，气温较高，糕点、饮料生产进入旺季，食品安全风险也相应增大。为落实企业主体责任，消除食品隐患，8月20日下午，安庆市市场监管局对城区31家糕点、饮料食品生产企业进行了约谈。
约谈中，执法人员传达了安徽省市场监管局《关于对糕点生产企业开展监督检查的通知》、安庆市市场监管局《安庆市饮料生产环节专项整治工作方案》等文件精神，详细讲解了企业管理的关键点，包括企业资质变化、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品标识标注符合情况、不合格食品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置等，认真分析了近三年糕点、饮料抽检情况，交流了样品不合格项目及可能原因。
通过约谈，与会人员认清了企业可能存在的安全风险点，增强了依法生产意识。大家纷纷表示，今后将进一步加强企业管理，确保食品生产安全。
