国际辣椒联盟专家团队来访德庄,探索辣椒多元化未来

   日期:2019-08-21     来源:中国食品网    浏览:10583    

  在德庄火锅即将迎来20周年之际,8月18日,由重庆德庄火锅主办的辣椒研讨会在中国重庆隆重召开。来自世界各地相关领域的专家学者、企业代表以“辣椒遇见德庄”等相关主题进行了探讨。

  本次会议特别邀请了世界辣椒联盟相关领导以及来自世界各地的吉尼斯食辣椒记录保持者江卡罗•加斯帕罗托、世界辣椒联盟(WCA)和意大利辣椒学院成员之一Emanuela Crescenzi、辣椒美食家Giuseppe Salvatore Paladino、“辣椒王子”创作者乔安尼•佩莱格里诺等辣椒研究专家。

  行业交流兴致颇高

  当天上午十点,由德庄集团负责人带领大家参观了德庄展厅、李氏辣度展厅、大火锅展厅,向大家展示了德庄文化,德庄20年来的成就,以及德庄的辣椒故事等。

  参观结束后,大家在阳光房会议室展开了1小时的行业交流和现场互动。活动现场交流气氛良好,各个辣椒研究者在研讨会上就“辣椒”纷纷各抒已见,共同探讨了辣椒在未来的行业发展趋势。

  交流会上,德庄集团董事长李德建表示:“二十年来,德庄致力于辣椒的发展,从未止步于当下。这次见面是中西方文化的开端,大家在德庄感受辣椒的美好,未来,希望还会有更多的辣椒传播者、推广者来到德庄,参加并支持德庄的辣椒节,向中国展示世界各国的辣椒文化,因为辣椒,我们在德庄相见世界。”

  辣椒产业是一个非常大的产业,它已经成为世界上许多菜肴和日常出现频率最高的调味品之一,是很多国家菜系里必不可少的元素,任何一个辣椒产品拿出来,其潜在的价值都不小,因此,在未来,德庄还将整合中西科技力量,做好“辣椒”这一盘菜,做好辣椒企业。

  大家感动于德庄多年来对辣椒文化的透彻研究,接下来,他们希望与包括德庄的大公司合作以进一步推广辣椒文化。交流会最后,世界辣椒联盟相关领导以及来自世界各地的辣椒研究专家在德字墙进行合影留恋,记录下这美好的一天。

  精彩表演引人称赞

  现场互动结束后,下午四点,在“火锅界里的五星级米其林餐厅”滟设大厅里开展了众所期待的中意辣椒美食品鉴、辣椒冠军吃辣椒、“辣椒王子”创作者乔安尼·佩莱格里诺的表演等火辣热烈的展示,让人一饱眼福!

  在滟设大厅,李董全程聚焦在中意辣椒辣椒美食品鉴,双方美食各有各的特色,味道都让人赞不绝口。

  活动现场还有难度系数较高的吃辣比拼挑战,现场挑战十分热闹,围观群众纷纷表示:“画面太燃,挑战难度太大,光是看看就觉得舌尖在冒火!”

  此外,“辣椒王子”创作者乔安尼·佩莱格里诺还身着辣椒服装为两位厨师祈福,祈祷他们今天可以做出好吃可口的饭菜。

  在美食品鉴的最后,大家对德庄厨师、辣椒美食家Giuseppe Salvatore Paladino的菜品不约而同地都送出了好评!

  活动结束后,大家合影留念。

  以德经商,以德兴庄,相信在未来,德庄在行业发展的路上,还会再接再厉,继续坚持品质,不断探索创新,举重庆火锅金牌、夯百年企业基础、创世界知名品牌,繁荣发展更多的二十年、四十年乃至更长远的百年!

 
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