夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品安全事故易发、高发时段。为有效防控食品中毒事件的发生，切实保障人民群众身体健康和生命安全，黄山市市场监管局强化夏季食品生产安全监管工作，严格排查食品生产环节食物中毒风险隐患。
专项活动中，黄山市局对48家糕点生产企业进行了集体约谈，并组织区县局对本辖区内糕点、果汁饮料、大桶水、即食凉菜等食品生产单位开展集体约谈，督促指导其以防范微生物特别是致病菌污染为重点，开展全面自查，严把原料进货关、生产环境卫生关、生产过程控制关、出厂检验关、储存和销售关，严格落实食品安全主体责任。
活动期间，市局坚持问题导向，组织对全市糕点、果汁饮料、大桶水等相关食品生产单位开展监督检查和专项抽检，对检查中发现有发生食品安全事故潜在风险的，责令企业立即停产整改。对检查、抽检发现企业存在违法违规行为的，一律依法严厉查处；涉嫌犯罪的，及时移交公安机关。
