走进食用菌厂,投身实践觅真知-开启暑期社会实践新篇章-之伊川县食用菌调研

   日期:2019-07-11     来源:中国食品网    浏览:1010    
  河南科技大学食品与生物工程学院赴伊川县食用菌调研团,在河南科技大学食品与生物工程学院副教授刘云宏、博士费鹏、团委书记魏明,团委副书记裴亚峰的带领下,跟随该公司胡经理一同参观“洛阳市耀恒食用菌有限公司”,团队成员们参观了该公司的智能出菇房、一次发酵隧道、二次高温隧道等高科技食用菌生产栽培设施。
 
  
 
  调研团成员在耀恒食用菌胡经理的解说下,认真细致的了解食用菌的每个培育过程、生产技术及产品特点,胡经理从食用菌产业的发展前景、县内现状、食用菌产业效益等方面与调研团进行了探讨。并提到目前工厂发展最大的困扰是食用菌长成过程中生螨虫,螨虫的存在极大的影响了食用菌的产量,调研团带队老师费鹏表示温度、湿度、粉尘等,都是可能引发生螨虫的因素,加强对产棚环境的管理可以很大程度上抑制出螨虫的现象。
 
  
 
  然后调研团成员们来到了堆肥处,了解到了该生产工厂所使用的食用菌培养基是使用晒干的玉米芯和牛粪沤成,这两者皆可就地取材,对于食用菌的生产提供了极大的便利,节约了生产成本。随后,调研团成员来到了食用菌的出菇房,发现工作人员正在为今年下半年的新菇培育做前提准备,她们在为多达七层的食用菌培育架上铺展一层网眼极小的塑料网。工作人员热情的向调研团解释,该塑料网的存在可以有效防止上层的食用菌培养基通过稀疏的网架漏到下层,从而保证七层培养架皆可维持正常功能。调研团成员纷纷表示希望可以协助工作人员的工作,并同时切身体验食用菇的培育工艺,再经过工作人员的同意与指导后,调研团成员爬上培育架,两人一组开始为剩下培养架铺上塑料网。在工作人员的帮助下,调研团成员很快的上手并掌握了此项工艺的要领,大家分工合作快速的完成了出菇房里的工作。出菇房的工作人员连连夸奖调研团成员们是中国新时代的好青年,吃苦耐劳干实事。最后,沿着食用菌生产厂房,调研团成员们来到了双孢菇腌制厂房,在这里调研团成员与在场工作人员闲话家常,帮助工作人员做一些力所能及的事情,调研团了解到该食用菌培养基地所产的主要为双孢菇,产出的双孢菇除去直接进入市场外,主要通过腌制得到保质期更长、更具特色风味罐头原料产品。
 
  
 
  通过此次参观调研团成员都对工厂化食用菌产生了浓厚兴趣,并且深刻的意识到了实验室与批量生产间的差距,成员们对食用菌的生产流程已经有了系统的认识,也了解到食用菌生产过程中所面临的问题,更明白了科技带动产业进步的意义。
 
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