针对近期水果市场价格持续走高的状况，山东省济宁市价格监测中心组成调研组对济宁果品市场价格及供应情况进行了实地走访调研。调研结果显示，各类鲜果价格走势较为一致，继5月中旬出现价格最高点之后小幅回落，近期市场供应充足，价格运行较为平稳。
调研结果显示，一些大众水果如苹果、梨价格较去年相比大幅上涨。调研当日，苹果的平均价格为8.6元/斤，较去年同期上涨2.5元左右，上涨幅度达41.0%；梨的价格为6元/斤，较去年同期上涨3.5元左右，上涨幅度达140%；香蕉的平均价格为3.25元/斤，较去年同期上涨0.75元/斤，上涨幅度30%。
监测数据显示，5月份集贸市场梨、苹果、桔子的平均零售价格分别为4.38元/斤、6.67元/斤、8.05元/斤，环比分别上涨33.5%、18.4%、46.81%，香蕉和西瓜的平均零售价格分别为2.49元/斤和2.54元/斤，环比分别下降2.15%和9.1%。
一是受恶劣天气的影响，各大主产区均出现不同程度的减产，供应面偏紧是导致今年部分水果价格大幅上涨的主要原因。烟台苹果作为全国苹果价格的风向标，今年减产相当严重。今年苹果的开花期遭受霜冻影响，坐果期遭受大风天气，而下树期又遭遇一场冰雹天气，烟台苹果出现大幅度减产；今年的一场特大冰雹突降新疆库尔勒市的多个乡镇，使得正在盛花期的梨花受损严重，据了解今年香梨产量减产约70%以上。据收购商介绍，由于梨的价格连年偏低，江苏的部分果农砍伐梨树改种其它农作物，致使货源偏少，也是造成价格上涨的原因之一。
二是受成本因素影响，物流运输、人工等综合成本价格的上涨，也推高了水果价格。济宁市主销的水果多来自于外地市，储存、物流运输成本很高。特别是今年4月，南方地区一直处于大雨状态，造成运输时间加长，导致水果的储存时间增；叠加下雨期间搬运成本和人工成本的大幅提高，直接拉动水果价格上涨。
济宁市价格监测中心预计6月份以后，随着樱桃、西瓜等夏季时令水果种类增加，市场总供给量会明显加大，全国水果整体供求有望改善，价格有望下降。水果是生鲜产品，本质上还是受到市场供求关系影响较大，这种季节性的短期冲击不具有可持续性，鲜果价格预计不会持续在高位运行，下半年将会逐步回落到正常水平。
（济宁市价格监测中心 张凯）
