所谓师者，传道授业解惑者也。古往今来，中华民族之所以能够流传下来如此绚烂多彩的文化特色，其根本在于传承，而师徒间的传道授业，则是这种传承最直接的体现。其中厨师作为最具特色的中国式职业之一，尤其注重师徒间厨艺的传承。
要知道，在厨师这一行，想要成长成为一名能够掌控全局的厨师，没有十几年的厨艺钻研和一遍又一遍的烹饪练习，几乎不可能被大众所认可，更别说能在千百样菜式中创立自己的菜品。所以作为西部来客大盘鸡的创始人，赵克峰一路走来的艰辛只有他自己知道，但功夫不负有心人，对菜品味道的执着，和对事业的坚持，让西部来客大盘鸡逐渐被消费者所认可，如今已经成为了不少地区人民群众喜闻乐见的家常菜品之一，加盟店数量更是达到了300家之多。
从名不见经传的小店，到如今声名鹊起的知名餐饮品牌，赵克峰深知厨师道路上的艰辛，为了让喜爱厨艺的年轻人更快的实现自己的理想，也为了让西部来客大盘鸡的实力更加超群，2019年1月28日，赵克峰先生于大观音寺举行了郭永冰、李有光、赵军伟、牛帅、周阳、李玉平、李壮、吕亚豪、韦广宇、陈延帅、娄颖召、高宏阳等弟子的收徒拜师仪式，并被统一赐字“仁”，希望他们以后不管是在做人还是在做菜方面都保持一个好学，勤勉的姿态，为自己的未来负责，也为西部来客大盘鸡的发展贡献自己的一份力量。
在拜师仪式中，赵克峰为弟子和在场人员发表了一番感人肺腑的发言，“西部来客大盘鸡这些年一路走来，经历过艰辛，也品尝过辉煌，能够有今天的成绩，离不开在场的每一位员工的努力和朋友们的支持。你们的付出，我都看在眼里，为了让你们能够生活的更好，未来更加的光明，我作为西部来客大盘鸡的负责人，必定会给你们一份满意的回报，我将以毕生所学，为你们的发展铺平道路，更会以多年来摸爬滚打的经验，给你们指明前进的道路”。
的确，每个企业的发展，都离不开员工的努力和老板正确的指导方针，西部来客大盘鸡已经用自身的成功向我们证明了这一点，相信有赵克峰先生的带领，和辛勤员工的努力付出，西部来客大盘鸡的未来必定是更加光明，更加辉煌！
