近日，望江县十六届人大三次会议、政协十届三次会议隆重召开，为保障会议期间餐饮服务食品安全，望江县市场局精心部署，提前介入，采取有力措施扎实做好“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作。
一是强化领导，落实责任。成立了“两会”餐饮服务食品安全保障工作领导小组，制定了餐饮服务食品安全保障工作方案，明确了此次保障工作的职责，积极开展驻点保障工作，严格落实工作责任。
二是强化监管，消除隐患。对“两会”供餐单位开展食品安全现场评估，从索证索票、食品原材料采购烹调加工、操作专间、从业人员个人卫生、健康证、餐厅环境卫生、操作间、储藏间、凉菜间等方面全面检查，并对存在的安全隐患提出整改意见，督促整改落实。
三是科学监管，全程护航。会议期间，现场保障组和现场检测组利用快速检测设备，对每餐的主副食品原料进行加工前快速检测，力保两会期间餐饮服务安全。两个现场保障小组分别对两个会场的两家就餐场所全程驻点监管，24小时全程不间断护航。分别与供餐单位签订了食品安全责任书、承诺书，并审核备案“两会”期间菜谱。严格审查食品原材料购进记录，留样记录，严格落实食品加工、餐具消毒，食品留样重点环节监管，监督指导供餐单位加强食品安全保障工作，并组织食品安全快速检测车开展快速检测，确保县“两会”期间食品安全。
四是加强应急，防患未然。建立了“两会”餐饮食品安全应急处置机制，完善了应急处置预案，实施24小时值班制度，信息通畅，确保食品安全突发事件在第一时间得到及时有效控制和处理。
