西安作为西北五省最大的城市，餐饮包罗万象，韩国菜、泰国菜、日本菜、东南亚菜等等随处可见，但作为中西文化融合度极高的港澳特色火锅却少之又少。
《中国餐饮报告》佐证了火锅的国民美食地位。在各个餐饮品类中，火锅店铺数排名第三，但在大众点评上搜索关键词“港澳养生火锅”，结果不超过4000个结果。人们对港澳口味了解少之又少，甚至对餐饮“养生”的概念也是十分笼统且模糊。西安市场正宗港澳风味火锅较少的情况下，星光味道餐饮服务有限公司在西安市高新万达·one的4楼，投入创立了本公司第一个港澳风味的品牌——澳美徕·花胶鸡火锅。
陕西星光味道餐饮服务有限公司是一家历经十多年发展的多品牌餐饮连锁集团化企业。目前公司旗下有鱼厂、澳美徕·花胶鸡火锅、在线牛肉粉、臻货四大品牌。主要餐饮类型：烤鱼、澳门火锅、进口牛肉粉、创意海鲜等创新组合，具有多品种、高性价比的特点。
星光餐饮新品牌澳美徕·花胶鸡火锅秉承了高性价比和匠心品质，完美复制港澳火锅必吃锅底口味NO·1——花胶鸡。
澳美徕·花胶鸡选用半透明、色泽黄净均匀、质地厚实的花胶。汤底熬制时间均在8小时以上，色泽金黄浓郁。一经上市引起广泛好评。选用深海鳕鱼花胶，不存在任何腥味，甚至入口下咽还有一丝回甘。
花胶自古是老少及孕妇都适宜的滋补圣品。除了丰富的胶原蛋白让肌肤紧致Q弹，还含有大量维生素钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。在市面优等花胶每100g均价达到368元的情况下，澳美徕·花胶鸡火锅为保证质量，依旧足量添加二两深海鳕鱼花胶，用量实在，性价比高。同时汤底还添加半只行走山间果林，日食天然谷饲的果林散养鸡作为汤底材料，200斤水只能出90斤汤，每勺都胶质爆棚！
在川式火锅大行其道的今天，澳美徕·花胶鸡火锅让大众回归经典港澳式火锅。看似回顾经典的口味，但又以国际化标准严格要求其菜品出品等方方面面。星光味道餐饮服务有限公司自成立至今，不断强化产品结构，秉承着“健康饮食、创新发展”的先进理念创新发展，旨在将星光打造成新型餐饮连锁品牌企业，以及带领千千万万老陕吃到更好，质量更高的国际化美食！
