启动礼昨日下午二时半假西洋菜餐馆举行，绿色未来副会长陈俊明，澳门广播电视股份有限公司传讯事务部总监何振明，澳门电讯有限公司企业传讯助理经理韦旖芯，培正中学校长助理及义工队负责人黄健，ZA志总编辑蔡永君，澳门演艺人协会副会长罗嘉豪、秘书长黄嘉雯，微辣文化有限公司公共关系经理萧紫珊，澳门乐施会港澳台项目主管曾迦慧等出席。
曾迦慧表示，今年为该会第四次举办“良食节”，指现时全球超过八亿农民受不公平贸易及气候暖化影响生计，存在温饱问题。故期望借着举办活动，让居民从日常生活中作出微小改变，如购买公平贸易或有机产品及减少使用塑胶产品，改善农民生计同时对抗气候变化。又认为环保局近日推出的减塑措施正面，期望政府及社会各界继续鼓励市民环保减塑。
启动礼后，大会还举办亲子工作坊，以透过“剩食变果酱”“厨余变酵素”，让参加者亲身了解到食物消耗、气候变化与饥饿之间的关系，学习减少碳排放，改变对剩食的观念。
