11月14日下午，海南白沙县食药监局邦溪（荣邦）所工作人员携带快速检测设备及试剂对辖区内的学校食堂开展食品抽样快检工作，监督下架一批亚硝酸盐超标火腿肠。
商报记者在现场看到，检测人员重点对学校日常消费量大、风险较高的蔬菜瓜果类、冻鸡腿、大米、食用油、火腿肠等食品随机进行了抽样检测。快检项目有农药残留、硼砂、甲醛、大米新鲜度、油酸价和过氧化值、亚硝酸盐、吊白块等。
此次共快检24批次食品（蔬菜瓜果类6批次、大米1批次、肉类8批次、火腿肠4批次、食用油2批次、食用盐1批次等），结果显示22批次均呈阴性（合格），2批次呈阳性，抽样检测合格率达91.7%。其中呈阳性的是火腿肠，为亚硝酸盐超标，在食药监执法人员的监督下，责令学校食堂停止食用该火腿肠，立即下架销毁55.6斤。
