近日，开封市祥符区食药监局积极开展早餐食品安全专项检查，整顿和规范辖区早餐店食品经营行为。
此次检查重点为早餐店《食品经营许可证》和从业人员健康证的持证情况，原辅料购进索票索证、台账记录情况，以及店内卫生条件是否达标，有无三防设施等情况。从检查的情况看，辖区大部分早餐店经营秩序良好，少部分早餐店存在从业人员未持健康证、购进原料索票索证不全；个别早餐店未办理食品经营许可证，存在原料储存不规范、后厨卫生条件较差、三防设施不完善等问题。
对检查中发现存在问题的早餐店，局执法人员依法责令限期整改，并帮助指导商户依法规范经营，教育商户树立食品安全第一责任人意识，有力保障了人民群众饮食安全。
