为进一步规范餐饮行业秩序，加强行业自我管理，11月6日，绥阳市监郑场分局组织郑场镇餐饮业负责人召开食品安全专项知识培训会。
培训会上，分局执法人员结合《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》，从证照齐全、餐饮服务规范经营事项、餐厨废弃物处理等几方面进行了详细讲解。要求餐饮经营者良心经营、规范操作、守法赢利，严格按照餐厨废弃物处理要求，做好餐厨废弃物（剩余物）台账管理，严防非洲猪瘟通过餐厨废弃物（剩余物）进行传播。
此次培训共43户餐饮业负责人参加，发放宣传资料700余份。通过培训讲解，有效提升餐饮行业负责人的安全知识水平和安全意识，切实保障郑场辖区群众“舌尖上的安全”。（作者：何刚锡；编辑：杨毅）
