河东镇监督管理所针对乡镇餐饮服务单位“脏、乱、差”突出问题，严把三关竭力打造餐饮放心店。
一是严把握食品原料购验关。严查餐饮服务单位食品原料及食品添加剂等进货查验记录，餐饮具消毒记录，餐厨废弃物处理记录等台账，并要求餐饮单位严格按要求将食品及食品原料，生熟分开存储、避免交叉感染，执行食品日常巡查机制，及时清理变质食品，从源头杜绝食品安全事故发生。
二是严把握食品安全监管关。督促餐饮企业必须按照食品安全操作规范加工制作食品，制售食品必须符合食品安全卫生标准；加大日常监管频次，及时了解撑握食品安全现状，对违法行为严肃查处，确保饮食安全。
三是严把饮食安全整治关。开展食品安全专项整治，坚绝取缔无证照食品经营单位，杜绝“三无”食品、过期劣质食品销售，保持就餐区清洁卫生。
通过打造打造餐饮放心店，促进了食品药品安全规范化、制度化、常态化，实现了长效管理机制，为广大人民群众就餐安全提供强有力保障。
瓜州县食药监局河东镇监督管理所 聂园君
