为进一步提升美团外卖湘潭站骑手的食品安全法律意识，规范网络餐饮服务经营行为，保障广大消费者网络订餐食品安全,11月2日上午，美团外卖在湖南省湘潭市举行“食品安全法律基础知识培训会”，邀请湘潭市食品药品监督管理局工作人员深入讲解食品安全相关的法律法规。据悉，美团外卖湖南省湘潭站相关负责人、代理商、站长、骑手等50多名代表参加了培训。
培训会以《食品安全法》和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规为重点学习内容，湖南省湘潭市食药监局餐饮服务监管科负责人从食品安全标准、食品安全问题、网络餐饮服务食品安全监督管理等方面进行了详细讲解，要求网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应加强对送餐人员的食品安全培训和管理，使网络订餐食品配送工作更加规范、更加安全。
湘潭市食药监局食品流通科负责人从食品安全基础知识入手，对食品安全基础性常识进行了宣讲，对食品安全相关法律法规进行解读，并对法律法规中明确规定的第三方平台义务、配送要求、入网餐饮服务提供者义务、违法行为查处等进行了详细讲解。
同时，该负责人邀请配送员们要牢固树立维护食品安全的自觉意识，充分发挥骑手优势，主动参与餐饮行业的食品安全监管工作。他表示：“骑手不仅仅是送餐员，更是食品知识的宣传员、食品安全的监督员“，他指出，骑手在工作中发现入网餐饮服务提供者存在违法行为，应当及时制止，并立即报告入网餐饮服务提供者所在地的食药监管理部门。
作为此次培训会的组织者，美团外卖一直秉持“帮大家吃得更好生活更好”的品牌理念，在食品安全保障方面做了大量的工作。在入网许可规范方面，美团外卖实施小餐饮备案纳管制度，加强无证餐饮综合治理，创新的实施了互联网监管，利用“天网+天眼”系统，建立食品安全预警机制。为了防止送餐过程中可能会出现的交叉污染问题，美团外卖构建了餐饮配送过程食品安全体系，率先推行了外卖封签，避免了外卖食品在配送过程中受到污染。
自成立以来，美团外卖就已经将骑手的食品安全知识培训纳入到日常工作中，对全国各城市的美团外卖骑手开展食品安全培训活动，让骑手们学习网络平台订餐、外卖送餐相关法律法规，深入地了解到自身的责任和义务，从而使骑手在配送工作中自觉保证食品安全，确保外卖食品安全、快速的送达消费者手中。
美团外卖相关负责人表示，美团外卖作为网络餐饮服务第三方平台，要履行好《食品安全法》、《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规定的责任和义务，今后将围绕食品安全相关法律法规开展自查，进一步提高管理和服务水平，保障外卖食品安全合规。
“民以食为天、食以安为先”，美团外卖始终将食品安全问题视为各项工作的重中之重，今后也将在食品（市场）监管部门的监督指导下，继续加强食品安全管理工作，提高网络订餐配送人员的食品安全知识和法律意识，让消费者吃得更安全、吃得更放心，推动外卖行业和平台的健康发展。
