本次豆制品抽检依据GB2712、GB2760、GB2762、GB4789、GB5009等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括脲酶试验、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、三氯蔗糖、纳他霉素、铝的残留量(干样品,以Al计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等指标。
不合格样品具体信息:淮北市杜集区奥瑞金豆制品厂生产的内酯豆腐(生产日期/批号/购进日期:2018-09-11;规格:315g/盒)苯甲酸检出值为0.263g/kg,标准规定为不得检出。承检机构安徽中青检验检测有限公司。
据介绍,苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂,对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)中规定,非发酵豆制品中苯甲酸不得检出。
通告指出,对抽检中发现的不合格产品,生产企业所在地食品药品监管部门依法进行调查处理,查明不合格产品的数量和成因,制定整改措施并通报。
通告提示广大消费者,消费时请选择证照齐全有效的食品经营单位,消费中请保留消费凭证,发现或怀疑食品有质量问题,请拨打12331热线电话进行投诉或举报。
食品监督抽检产品不合格信息
号
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标称生产企业名称
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标称生产企业地址
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被抽样单位名称
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被抽样单位地址
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食品名称
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规格型号
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商标
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生产日期或批号
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不合格项目║检验结果║标准值
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分类
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检验机构
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备注
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1
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淮北市杜集区奥瑞金豆制品厂
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安徽省淮北市杜集区高岳街道办事处
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淮北市杜集区奥瑞金豆制品厂
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安徽省淮北市杜集区高岳街道办事处徐暨村
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内酯豆腐
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315g/盒
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相雪
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2018-09-11
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苯甲酸║0.263g/kg║不得检出
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豆制品
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安徽中青检验检测有限公司
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