从8月中旬开始至今，由敦煌市食品药品监管局、工商（质检）局等联合组成的第三届中国（敦煌）国际文化博览会食品安全市场监管组，在全市范围内开展了食品安全大排查大整治行动，以保障文博会期间的食品安全。
行动重点围绕文博会期间主办场所和旅游景区周边餐饮企业、夜市、餐饮一条街、接待酒店及周边食品市场进行清理整顿，排查整治集贸市场、小超市、小作坊、水产店、农副产品批发市场等场所。通过大排查大整治，落实食用农产品准入制度、进货查验制度、企业食品安全主体责任制度，加大对假冒伪劣等食品经营行为的查处，并对乱摆乱放食品摊点进行清理整顿。
截至目前，该市共检查食品生产经营企业780户次，依法扣押各类不合格食品190千克，排查食品安全风险隐患1980个，下发责令整改通知书160份。
