“中秋”“国庆”将至，为保证全区人民渡过一个祥和的节日，9月11日起，山东枣庄市市中区启动“两节”食品安全专项检查，真正捍卫人民群众“舌尖上的安全”。
深入开展食品安全风险隐患排查。对全区食品生产企业负责人开展集体约谈和风险预警，通过通报案例、警示教育等形式，督促企业切实履行质量安全主体责任。组织执法人员开展专项检查，以与广大人民群众日常生活消费关系密切、监督检查中发现问题较多、消费者投诉举报较为集中、社会反映突出的节日和时令食品为重点品种，重点排查肉品中使用“瘦肉精”，畜禽产品抗生素、兽药残留超标以及食品“两超一非”等问题。同时有针对性地组织开展对韭菜、芹菜、禽蛋等农药兽药残留高风险品种的食品安全监督抽检和风险监测工作，及时发现食品安全问题，采取有针对性的措施及时消除隐患。节日期间共安排餐饮、经营环节食品安全监督抽检300批次，涉及品种为加工食品（主要是月饼、大米、小麦粉、食用油、调味品）、畜禽肉及其制品、水产品和水果等食品及食用农产品。
加大餐饮、经营环节食品安全检查力度。结合国家卫生城市创建工作，严格检查餐饮经营户的卫生设施、个人健康、经营环境，灭蝇、灭鼠、灭蟑螂等工作开展情况。要求餐饮经营户的食品质量安全承诺书、食品安全制度、健康证明、食品经营许可证等内容在醒目位置可见。餐饮经营户购进的凡定点屠宰滚章、检疫章、检疫合格证明、相关屠宰票据不全的肉制品一律不准使用，严防来路不明、未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉品危害消费者健康。以食品经营批发商、代理商、配送中心、农贸市场、农村食品店为重点，检查食品经营者许可资质情况、销售贮存条件、食品来源渠道、进货查验制度、从事食品批发业务的经营企业履行食品销售记录制度、食品安全标签标识等情况，督促食品经营者严格落实进货查验记录、贮存管理和食品安全自查等管理制度。
开展食品安全法律法规和消费知识宣传。结合节日前人流大的特点，通过悬挂横幅、摆放展板、设立咨询台、发放宣传资料、推送手机短消息等方式广泛宣传《食品安全法》和食品安全消费知识，发放宣传资料500余份，制作展板12块，营造浓厚的宣传氛围。促使广大经营户做到知法、懂法、守法，进一步增强消费者的食品安全意识、监督意识和自我保护意识。
严厉打击违法违规行为。对发现的标签内容不真实，虚假标生产日期、保质期、产品名称，以及擅自改变许可条件、不履行索证索票、进货查验义务，销售超过保质期、未按条件贮存、标签标识不规范、“三无”食品等等违法违规行为，依法依规严厉查处，并监督督促食品经营者及时采取下架、封存、召回等控制措施，消除食品安全隐患。截至目前，已共出动执法人员360余人次，检查食品经营户278户，检查食品生产企业和小作坊67家，集贸市场36个次，抽检粉条、生肉、植物油、熟食制品。饮料等560批次，受理各类投诉举报33起。下一步，该区食药监局将充分发挥“12331”投诉举报电话的作用，对节日期间群众的举报投诉，及时受理、查处、答复，切实维护人民群众的合法权益，确保社会和谐稳定。
山东省庄市市中区食品药品监督管理局王伟
