近日，为进一步加强“小餐饮”食品安全监管，及时消除食品安全隐患，促进餐饮业质量安全水平提升，张家口市集中利用8月、9月两个月时间，在全市范围内开展“小餐饮”专项整治工作。
此次专项整治以“持证经营、设施完善、操作规范、管理到位”为总体要求，共分为宣传发动及自查、集中整治、整改提高3个阶段。各县区食品和市场监管部门将以农村小餐饮，城乡商业街（区），医疗机构、学校、旅游景区及周边小餐饮单位为重点区域，就小餐饮单位是否持有“小餐饮登记证”或《食品经营许可证》，从业人员是否持有有效的健康证明，食品加工制作及就餐环境是否整洁卫生等近10个方面进行重点检查。
