据西固区政府披露，生鲜乳是广受消费者青睐的一种日常消费品，为规范生鲜乳销售特别是零售行为，保障群众切身利益，近日，兰州西固区食药监局在全区开展了生鲜乳销售安全专项检查。
对辖区内生鲜乳销售情况进行摸底，建立经营者、经营区域、奶源等信息台账登记。
严格证照管理。餐饮服务经营者特别是鲜奶吧应当依法取得营业执照与《食品经营许可证》，具有稳定、可靠的奶源，配备净乳、杀菌、发酵、冷藏等必要的设备，经营的产品品种仅限于巴氏杀菌乳和发酵乳。学校、托幼机构严禁采购使用散装生鲜乳，并签订了食品安全承诺书。
规范小作坊管理。根据《甘肃省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》规定，食品小作坊不得生产加工乳制品，小餐饮登记的自制饮品制售项目不含乳制品，食品摊点不得经营现制乳制品，发现小作坊违规制售，依法对其进行处理。
规范索证索票。对于取得合法资质的食品经营户销售生鲜乳的，销售者需取得健康体检证明，并提供奶畜检疫合格证明和产品检验报告及生鲜乳供货者的相关资质（养殖登记备案代码或生鲜乳收购许可证、生鲜乳准运证、生鲜乳交接单），销售的生鲜乳必须检验合格，并冷藏销售。
发布生鲜乳消费警示。针对消费者购买生鲜乳存在的误区及隐藏的食用农产品风险隐患，区食药局执法人员联合街道工作人员对辖区各居民小区发放、张贴了“甘肃省食药监局发布关于‘生鲜奶’消费的风险警示”，提醒消费者谨慎选购生鲜乳。
