作为山西省重大节庆活动之一的第八届八路军文化旅游节，将于7月6日至7日在长治市武乡县举办，武乡是全国著名的革命老区，是太行精神的主要形成地和八路军文化的重要孕育地，为确保旅游节期间餐饮服务环节食品安全，武乡县市场和质量监督局丰州站高度重视，精心组织，周密安排，广泛开展食品安全知识宣传，加大对餐饮服务单位食品安全的监管力度，对3家承担接待任务的酒店实行全程监督指导，参加保障工作人员对加工和就餐场所的卫生、从业人员健康和餐用具清洗消毒、从业人员操作情况、设施设备布局运行使用情况等进行了提前介入检查。
检查中，重点监督用餐菜单、食品原辅料采购查验记录及索证索票情况、食品加工烹饪及上桌流程、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样工作，为旅游节期间各项活动的顺利开展提供了食品安全保障。（魏红雁）
