为规范全区餐饮单位餐饮具清洗消毒保洁行为，提升餐饮食品安全水平，保障群众饮食安全，近日，贵池区市场监管局集中开展餐饮具消毒效果监督抽检工作。
本次监督抽检主要以餐饮具为重点，采取不事先告知、随机抽检的方式，以确保餐饮具抽检结果的真实性、客观性、可靠性。抽检对象主要是以大中小型餐饮单位、高中考定点接待单位、农家乐、小吃快餐店为主，根据规模大小分别确定抽样基数。通过餐饮具抽检，进一步督促餐饮单位严格落实餐饮具洗消保制度，规范操作流程，切实消除食品安全隐患。
截止目前，共抽检餐饮单位203家，1509批次餐饮具。从抽样检查情况来看，大部分餐饮单位配备了专用餐饮具清洗消毒设施，从业人员基本掌握餐饮具的清洗消毒程序等相关知识，小部分餐饮单位存在无餐饮具消毒设施或餐饮具消毒设施未能正常运行等情况。该局执法人员当场责令整改，对抽验发现餐饮具洗消不合格的单位，将依法对其进行处理。
安徽省池州市贵池区市场监督管理局 陶文明
