市消委相关负责人介绍，购买松花蛋时，消费者应选择外壳包泥或涂料均匀洁净，蛋壳完整、无霉变、敲摇时无水声的。品质好的松花皮蛋拿在手里质感厚重，且破壳后蛋体完整，蛋白呈青褐、棕褐或棕黄色，半透明状，有弹性，一般有松花花纹，蛋黄呈深浅不同的墨绿色。质量较差的松花蛋，则会散发出刺鼻的臭味。
此外，由于松花蛋含有少量铅，婴儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者应尽量少食或不食。
端午临近，大街小巷的端午特色食品——粽子、松花蛋等销售火爆。11日，荆州市消委发布端午节消费提示，提醒广大消费者购买松花蛋时应注意检查商品质量。
