彭国威（1968.10-），黑龙江省绥化市人，水稻育种专家，中国研究与发展高寒地区旱稻（陆稻）的先行者，被誉为“东北旱稻第一人”，同时致力于“胚芽米（留胚米）”的研究、推广和普及工作。
1985年高中毕业后考入东北农学院种子遗传专业学习；
1989年分配到绥化市农技中心工作，之后通过自研和与其他科研院所合作的方式研究水稻育种至今；
2009年组织当地农民建立绥化世纪黑土优特水稻种植专业合作社，并完成了多种、多项水稻杂交攻关试验。得到高营养，品质优越的水稻品种。
彭国威是“东北旱稻”研究领域的先行者和带头人，20余年潜心研究，经过反复杂交育种试验，先后开发出东北旱稻—旱香1、2、3、4、5号系列的优质旱稻品种，填补国内空白，经过种植试验表明，该系列旱香品种，可以适应东北地区的土壤、水文、气候、温差等条件，真正意义上实现了“穿着布鞋种稻谷，不用漫灌也收田”的梦想
该系列旱稻品种与传统水稻品种相比的核心优势主要体现为：
田直播，成熟期短，节水，与大田作物同步播种，成熟期118~125天，无需灌溉；
口感好，米香浓郁，米粒均匀，色泽光亮，米饭有嚼劲有韧性，香糯爽口，剩饭不回生；
营养价值高，蛋白质g/100g•8.2。脂肪，g/100g•0.3。钠mg/100g•16.6能量kj/100g•1504。碳水化合物%•79.6。ph/7.2。旱稻生长，属阳性，驱胃寒，弱碱性，调酸碱，益健康；
适应性强，产量高，适用于第1~4积温带，坡地、岗地、低洼地块根系发达，抗病抗倒伏，亩产800-1000斤，与水稻持平；
投入少，效益高，省工、省力、省时，投入仅为水田的二分之一，效益是玉米、大豆的三倍。旱香1号、2号旱稻大米并被中国质量认证监督管理中心评为《中国科研十佳名优品牌》《节能绿色环保推广品牌》《全国消费者放心满意品牌》2015年荣获中国农业健康产业联盟理事成员单位，2016年荣获黑龙江省十佳诚信经理人，2016年荣获黑龙江省口碑金奖单位。
同时为了实现“全民大健康”，助力“中国梦”的宏伟夙愿，彭国威致力于胚芽米（留胚米）的研究和推广，并通过改良水稻品种（开发出牡丹香、玫瑰香、茉莉香等胚芽米专用品种）、改进胚芽米的加工工艺和保存技术，克服了胚芽米原来的缺点，使之成为国人健康主粮的首选成为可能，使人们远离“精米白面”等引起的健康危害。
