北海道海参最近受到中国游客的青睐，价格虽高但销量持续增长。当地企业抓住商机，打造品牌，甚至商品名称直接采用中文“海参”二字，以吸引中国游客。
据《读卖新闻》网站报道，北海道桧山渔协采用独自开发的技术，对海参进行干燥加工，推出了“桧山海参”品牌。从去年12月末开始在新千岁机场试销，虽然价格昂贵，其销量却不断增长。
据悉，该品牌干海参一箱（约200克）的价格为9万日元左右（约合人民币5200元），冷冻干燥海参一箱（约80克）的价格为4.8万日元（约合人民币2800元），相当于北海道其他产地产品的两倍，但是丝毫不影响销量，目前店内库存所剩无几。据店员介绍“都卖给了中国游客”。
在日本，海参以生食为主，而在中国一般采用干海参泡发后食用。海参具有延缓衰老、滋补健体的功效，在中国具有较大市场需求。“桧山海参”在商品名称中直接使用了中文的“海参”二字，也正是瞄准了中国游客。
