根据巴西咖啡业协会（Abic）9月24日发布的数据，预计未来数月内，巴西超市的咖啡售价涨幅或高达15%。而在这一轮涨价之后，行业预计咖啡价格将趋于稳定，因为明年有望迎来咖啡丰收年，从而有效缓解供需矛盾。
巴西《圣保罗页报》报道，巴西咖啡业协会主席帕维尔·卡多佐（Pavel Cardoso）表示，整个咖啡行业都在关注2026年迎来创纪录收成的可能性。分析人士普遍认为，从历史上看，拉尼娜现象会带来更温和的气温和更稳定的降雨，一旦这一现象如期出现，有望遏制咖啡价格涨势。
有鉴于此，卡多佐认为，将超市的咖啡价格上调10%至15%，足以抵消原材料成本的上涨，因此未来数月内，售价有望保持稳定。
该协会的数据表明，价格上涨已导致巴西咖啡消费量下降。今年5月至8月，国内累计消费量较去年同期下降了5.46%。这一时段的消费仍然低迷尤其值得关注，因为冬季通常是咖啡消费的旺季。
不过，9月的初步数据显示，消费量已有回升迹象。业界普遍认为，下一统计周期（9月至12月）的消费量将重回增长轨道。
另一方面，根据8月公布的广义消费者价格指数（IPCA），巴西烘焙研磨咖啡价格在过去12个内累计上涨60.85%。其间，全国消费量最大的“传统”和“特浓”两类咖啡价格涨幅达到48.57%。
咖啡价格上涨是多重因素叠加的结果，包括气候灾害导致咖啡减产，加之库存不足。作为世界上最大的咖啡生产国，巴西在2021年冬季遭遇严重霜冻，重创部分咖啡产区，使得当年收成大幅下滑。此后，其他极端气候事件持续影响巴西、越南、哥伦比亚和印度尼西亚等咖啡生产国。而这些国家的咖啡产量合计占据全球供应量的三分之二以上。
与此同时，全球咖啡消费量却在不断增长，虽然增速较为温和。受此影响，全球咖啡库存不断下降，供需失衡，令其价格自2023年10月以来一路攀升。
然而，业内人士指出，即便2026年迎来丰收，咖啡价格也难以回落到2023年初的水平，补足库存仍需依赖连续多年的丰收。
