原料采购有资质、后厨加工可直播、商家推荐更权威……日前，记者从省食品药品监督管理局“净网行动”新闻通气会上了解到，2017年，全省取缔无证入网餐饮单位2148家。行动期间，各级食药监部门共约谈网络订餐交易第三方平台42家次，约谈入网餐饮服务单位负责人4445人次，立案查处网络订餐交易第三方平台8起，罚没款117.1万元。
严查之余，网络订餐监管新模式也即将在全省推广。我省将把走在全国前列的“阳光厨房”建设搬上外卖平台，用视频链接的方式，将餐厅内情况实时展示在消费者面前，让消费者对订餐点有直观感受，体验网络订餐“看得见的放心”。对加入“阳光厨房”视频链接的店铺，外卖平台将给予搜索排名靠前的鼓励。
随着网络订餐行业业务的飞速扩张，从源头到事后的全链条食品安全保障已迫在眉睫。省食药监局餐饮服务监管处处长王丽芳介绍，当前，监管部门通过线上线下联动和食品经营许可数据库的整合，已摸清网络订餐的“底数”。全省入网餐饮服务单位近17万家，网络订餐第三方平台由去年的16家减少到8家，其中省外平台3家、省内区域性平台5家。另外，入网餐饮单位持证率由70%提高至93%以上，入网餐饮单位证照公示率也由60%提高至90%以上。
省食药监局将对网络订餐从准入到原料采购和配送设置统一标准。在此基础上，针对入网单位以中小餐饮店居多、动态性强等特点，还将加大线下抽查和暗访力度。今年，全省抽查比率将不低于5%。
