我国休闲食品产业近3年行业销售收入复合增长率超过20%，预计2020年年销售额将突破2万亿元;与此同时，我国休闲食品消费量与国外发达国家相比差距甚远，我国年人均消费仅25克左右，远低于发达国家年人均消费3千克左右的水平，人均消费差距100倍以上。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷说：“中国的休闲食品想要发展，一定要有东方食品的特征，一定要有创造性的东西，体现中国饮食文化的一种好的食品。”
中国食品学会休闲食品分会秘书长、中国农业科学院农产品加工研究所毕金峰研究员断定：我国未来休闲食品产业发展要注意以下几个方面：首先，树立品牌意识是休闲食品企业成功的关键;其次，特色和差异化是休闲食品企业发展的重点;最后，营养健康是休闲食品产业发展的主流方向。（推荐阅读：休闲食品或将成为第四餐，未来重在特色与创新《食品资讯》）
位于剑南春名酒食品工业园的长林蛋制品公司今年推出的长林牌天然香全蛋干，正是全部具备以上特征。
天然香全蛋干选用优质鲜鸡蛋、鲜鸭蛋(蛋清蛋黄全蛋搅液)，经蒸煮成型，再用48小时文火熬制的鸡汤、骨头汤结合八角、小茴、草果、陈皮、迷迭香等天然香料配制的卤水卤制，高阻隔材料真空包装后121度高温杀菌确保在不适用防腐剂的情况下能够常温保质一年，成品却Q弹细腻，香浓醇厚，回味长久，且携带、食用方便。
天然香全蛋干在“中国蛋品美食匠-做出健康”的长林蛋制品品牌大旗下，秉承营养健康的主旨，坚持蛋清蛋黄全蛋制作，坚持采用传统材料和工艺取代工业化食品生产一般都采用的工业合成的调味品和香精，并且利用真空技术保质，真正做成“零添加”，让消费者充分放心。
而且，全蛋干以其全蛋食品的完全蛋白质属性，低糖、低热，适合男女老少所有人群食用，其袋装、散装、食材装能够通过商超、便利店、旅游、餐饮、车站、学校、各类电商等等渠道完成销售。所以，该产品必将快速拥有很大的市场销售量。
当然，糖酒会是八仙过海、各显神通的英雄盛会，新产品、新包装、新理念一定是精彩纷呈，哪些产品最终会成为市场的新宠，我们拭目以待！
