2026 年 5 月 20 日至 22 日,由中国食品科学技术学会主办、中国食品科学技术学会益生菌分会等单位承办的第二十一届益生菌与健康研讨会在浙江宁波隆重举行。本次会议立足行业高质量发展新阶段,聚焦益生菌前沿科技、精准营养干预与产业化创新,汇聚全国食品科技、健康领域专家学者及行业代表,共探益生菌科学研究与产业升级新路径。东北农业大学李柏良教授受邀参会,并以乳酸菌改善情绪障碍为主题作专题学术报告,系统分享三株特色植物乳植杆菌的功能研究成果,为情绪障碍非药物干预提供了科学依据。
当前,焦虑、抑郁、注意力缺陷多动障碍(ADHD)等情绪障碍已成为全球性公共卫生问题,严重影响民众身心健康与生活质量。依托肠 - 脑轴双向通信机制,益生菌作为安全、温和的干预手段,成为食品科技与精神健康交叉领域的研究热点。李柏良教授团队长期深耕功能益生菌筛选、功效验证与机制解析,成功筛选出三株具有显著情绪调节功能的植物乳植杆菌,通过多组动物实验明确其作用机理,为精神益生菌开发与临床应用奠定坚实基础。
植物乳植杆菌 EASY 0352:高产 GABA、有效缓解焦虑
植物乳植杆菌 EASY 0352是一株高产 γ- 氨基丁酸(GABA)的特色菌株,其 GABA 产量可达 1.74±0.01g/L,显著优于普通菌株,核心功效为缓解焦虑障碍。该菌株通过肠道 GABAB 受体介导发挥作用,可提升前额叶皮层、海马组织中 GABA 神经递质水平,修复受损神经元;降低血清皮质酮及海马促炎因子含量,调节过度激活的 HPA 应激轴;重塑肠道菌群稳态,提升乳杆菌等有益菌丰度,减少有害菌富集。团队研发的双层微胶囊包埋技术,可增强菌株胃肠道耐受性,延长肠道滞留时间,进一步强化焦虑缓解效果,且无任何毒副作用,安全性极高。
植物乳植杆菌 KLDS 1.0344:改善抑郁、调节脂质代谢
植物乳植杆菌 KLDS 1.0344主打抑郁症状缓解,同时具备胆盐水解酶(BSH)活性,参与胆汁酸代谢过程。在高胆固醇饮食动物模型中,该菌株可有效降低血清及肝脏脂质水平,改善脂质代谢状态。在情绪调控方面,其通过多通路协同作用改善抑郁:降低促肾上腺皮质激素释放激素、皮质酮等应激激素,抑制 HPA 轴过度活跃;修复大脑神经递质失衡,提升海马体 5 - 羟色胺、脑源性神经营养因子含量,恢复多巴胺、去甲基肾上腺素正常水平;重塑肠道菌群结构,恢复菌群多样性,纠正鞘脂、甘油磷脂代谢紊乱,通过肠 - 脑轴改善抑郁样行为。
植物乳植杆菌 KLDS 1.0386:改善 ADHD、优化胆固醇代谢
植物乳植杆菌 KLDS 1.0386针对性改善注意力缺陷多动障碍,靶向调控脑部多巴胺代谢体系,同时可改善高脂血症模型下的胆固醇代谢。研究证实,该菌株与 KLDS 1.0344 联用,能更有效减少肝脏脂质积累,优化相关代谢指标。单菌株干预可显著缓解多动、冲动症状,提升空间工作记忆与识别记忆能力,减轻伴随性焦虑;作用靶点为前额叶皮质与纹状体,可纠正多巴胺、高香草酸代谢异常,平衡中枢神经递质传导,修复脑网络功能紊乱,为 ADHD 无创干预提供全新思路。
本次研讨会上,李柏良教授的报告紧扣会议 “益生菌精准干预、功效机制创新” 核心议题,系统展示了三株植物乳植杆菌在情绪障碍干预领域的科学价值,丰富了精神益生菌的研究体系,为功能性益生菌食品开发、情绪健康精准干预提供了技术支撑,推动我国益生菌科研成果向健康应用高效转化。
