记者从1月31日举办的2018宁波餐饮火锅论坛上获悉，宁波市餐饮业与烹饪协会火锅分会当日正式宣布成立。这意味着，宁波上千家火锅门店有了“娘家”。
这场火锅论坛由宁波市餐饮业与烹饪协会主办，论坛上，举行了宁波市餐饮业与烹饪协会火锅分会成立的授牌仪式。一曲名为《火锅英雄》的火锅分会会歌同步发布。
据了解，火锅分会是继小而美分会、咖啡与烘焙分会、小龙虾分会等之后，宁波市餐饮业与烹饪协会成立的第八个分会。调查数据显示，目前，宁波拥有1000多家火锅门店，30000名从业人员。可以说，火锅已经成为宁波餐饮业重要组成部分。
“火锅分会成立后，将致力于提升宁波火锅行业形象，诚信自律，抓好食品安全和生产经营安全，促进宁波火锅行业的进步和发展。”宁波市餐饮业与烹饪协会火锅分会会长朱荣久表示。
