儿时的一部动画片《大力水手》相信很多人都看过，里面的主人公波派每次只要吃了菠菜就会立马变得力大无穷。当然，那只是动漫，那么菠菜到底具备怎样的功效呢?今天就带着大家了解一下菠菜的功效与作用，以及菠菜所具有的营养价值，以便于大家能够更清楚的了解菠菜。
菠菜的营养价值很高，可以帮助我们有效预防多种疾病，经常食用菠菜多人体有很多好处。菠菜味甘，有助于消化。并且对高血压，糖尿病，便秘，消化不良，目眩有很好的功效。
菠菜的功效
消食养胃
食用菠菜有助于消化，缓解消化不良。同时，还可以中和胃酸，对胃痛也有很好的缓解作用。
止血凉血、活血祛瘀
食用菠菜，还可以促进人体的气血运行，对出血性疾病的患者，有很好功效。
降糖消渴
有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。
预防便秘
常食菠菜可保持肠内粪便湿润，以利通便。患有习惯性便秘者可常食用菠菜猪血汤。用鲜菠菜500克，洗净切成段;猪血250克，切成小块，和菠菜一起加适量的水煮成汤，调味后于餐中当菜吃，一日至少吃两次，常吃对习惯性便秘十分有效。
排毒
菠菜质滑而利，气味偏冷，凡因痈肿毒发、酒瘾成毒者，吃些菠菜入胃清解，可以将热毒从肠胃中排出。
清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
防治口角发炎
菠菜有生血作用，血虚者可常食菠菜。菠菜中还含较高的天然核黄素(维生素B2)与硫胺，春季气候干燥时经常吃些新鲜菠菜，可以防治此病。
食菠菜可以预防眼睛疲劳
菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。
同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候，眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素，可以在体内转变成维生素A，预防“干眼病”等症。
