实体方便面销量下滑
记者在市区家乐福南亚店方便面销售区域看到，此区域分布“统一”、“康师傅”等多品牌方便面，一排是袋装面，一排是桶装面，紧挨着摆放着数种挂面类产品。超市货架上销售的方便面每包从3元至10元不等，其中以五六元的居多。记者在现场观察了半小时，只有少数市民选择了袋装方便面放置购物车，而选购挂面食品的人数明显多于选购方便面者。该超市销售员告诉记者：“从2016年开始，方便面销售确实不如以前，不过，挂面类食品销量却直线上升。”
在海甸岛五东路一批发超市，负责人吴先生告诉记者，某某品牌方便面一箱24袋，批发价格在30元，销量却不尽人意。他说，近几年，人们对于“吃”的观念有所改变，不仅仅停留在吃饱，更多地关注吃得营养、吃得健康、吃得特色了。同时，受电商平台影响，速食面食类商品相较实体店铺，产品品种多、口味多。在选择上，电商平台就更胜一筹。
文明东路易买24小时便利店工作人员告诉记者，以往占据快消品显眼位置的方便面，已经被压缩到了比较小的位置。
外卖平台兴起冲击不小
数据显示，2011年之前，方便面销量在中国连续18年保持两位数增长，但2014-2016年，方便面销量却连续3年下跌，2016年较2013年前少卖80亿包。
近几年，外卖行业迅猛发展，让市民生活更加便捷，不论快食简餐、甜品蛋糕、烧烤小吃、中餐西餐，只需一部手机，外卖小哥就会送餐上门，市民便可随时随地享受热腾腾的美食。
“平时上班比较忙，没时间做饭。所以，每天下午下班前都会选择外卖平台订购美食，这样既节约了时间，又可以吃到热乎乎的饭菜。”市民刘小姐说道。“现在网上订餐很方便，味道也都不错。实在不想烧饭了，就会在网上预订，但坚决不会去买方便面吃。”蔡先生说道。
负责上邦百汇城的美团外卖员周先生说，网络外卖的兴起对方便面形成了直接的冲击，网络送餐在口味、饭菜量上显然都要胜过方便面。
未来市场有待观察
随着食品种类的丰富和居民生活水平的提高，人们的消费需求也会改变。业内人士表示，方便面产销量的快速增长是特定时期的产物，随着更加营养、健康、鲜美的可替代产品增多，方便面便利性的最大优势也在逐步丧失。
海南大学经济学教授王毅武称，从目前的形势来看，方便面走向“高精尖”是行业发展的又一新趋势，而高端产品市场也会成为各类方便面品牌较量的又一“战场”，这个“战场”未来形势如何，仍有待观察。
