12月5日至12月11日，安徽省脱贫攻坚第三方监测评估组对贵池区脱贫攻坚工作展开监测评估。为确保监测评估期间工作人员的饮食安全，贵池区局坚持预防为主、提前介入、全程监管的原则，采取五项措施保障食品安全。
一是加强领导，制定预案。制定省脱贫攻坚第三方监测评估工作期间食品安全保障方案，成立领导小组，细化任务，明确责任，确保工作落实到位。
二是提前介入，督导整改。赛前，在区局统一安排下，食品科联合辖区食药监管所对餐饮服务承办单位开展有针对性地监督检查，严格审核菜单，排除食品安全隐患。
三是强化责任，落实主体。与定点接待单位签订《重大活动接待单位食品安全承诺书》，并下达《重大活动餐饮服务食品安全责任告知书》，全面落实餐饮服务食品安全主体责任，要求规范食品操作程序，保障食品安全。
四是蹲点驻守，严格巡查。赛事期间，辖区食药监管所执法人员进驻定点接待单位，对各单位食品从原料购进开始，层层把关，步步跟踪，全程监督食品加工过程，确保赛事期间食品安全。
五是加强值守，有效应对。监测评估期间，加强应急值守工作，严格落实食品留样制度，确保发生食源性疾病或食物中毒事件时能够立即做出快速反应，确保餐饮食品保障工作万无一失。
