为切实保障餐馆环节食用油安全，福建省福州市市场监督管理局近期开展食用油监管专项行动。截至11月底，检查了5796家餐饮服务单位，督促349家执行索证索票制度和废弃油脂处置等方面不够规范的单位立即整改。
据悉，福州市市场监督管理局组织此次食用油监管专项行动，是为进一步落实了餐饮服务单位的主体责任，排查了餐饮环节购进、贮存及使用食用油的隐患，严厉打击了采购、回收、使用“地沟油”的违法行为，切实保障人民群众的饮食安全。为此，全市共出动执法人员2838人次，重点检查了火锅、水煮鱼、煎炸类等用油量大的餐饮服务单位。另外，还抽查各类食用油样品310批次，对检验不合格的1批次进行立案查处，并处罚没金额0.5万元。
福州市市场监督管理局表示，下一步，将持续强化食用油监管，一旦发现“地沟油”“潲水油”或来源不明的“餐饮专用油”等线索，立即移送公安、司法机关。
