11月6日至11月8日，县食药局联合县教体局成立督导组，采取“三不一直”的方式，对全县学校、托幼机构食堂进行食品安全督导检查。
本次督导检查在各乡镇随机抽取学校食堂，实行现场量化赋分方式，依据现场检查情况和提供及留存的材料进行打分。督查内容包括监管部门监管责任落实情况、学校主体责任落实情况及学校食堂食品安全管理情况等，重点检查各乡镇监管所是否开展季度检查、食品经营许可存在变化的是否及时变更、是否严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》、前期责令整改事项是否落实等方面。从督导结果看，全县学校食堂持证率显著提高，硬件设施逐渐完善，均配备了留样柜、消毒柜、保洁柜等设备，食品安全状况得到明显改善。但一些学校食堂基础设施差、在制度化建设、人员素质、专业化水平方面还有待提高、索证索票和进货查验制度落实不到位、未严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》等问题依然存在。针对存在的问题，督导组要求各学校食堂及监管人员要限期抓好整改落实。
本次督导行动从沂南县局和县教体局抽调了35名工作人员、6辆执法车，随机分配为6个专项检查组，共检查学校（托幼机构）食堂269家，下达《责令改正通知书》44份。
（刁泉城）
