在专项整治中，对瓜州市场内涉及肉制品使用、经营的42家食品经营单位肉类检疫发票及预包装类肉制品的“电子一票通”票据进行了查验和逐一核对，以确保肉制品票货相符，检疫合格。同时在检查过程中进行了食品安全相关知识的宣传、普及，采用现场比对生鲜肉及肉类制品、讲解常用肉类新鲜度判定方法、简单的感官鉴别等方式提高经营者食品安全意识，结合食品快速检测、外置化公示来规范辖区内肉制品市场。
瓜州县城市食品药品监督管理所 杨露
为进一步规范瓜州市场肉及肉制品市场秩序，提高经营者自律意识，近日，瓜州县城市食品药品监督管理所对本辖区生鲜肉店、卤肉店、烧烤摊等开展了专项整治。
