8月下旬以来，禹州市食药监局多措并举对颍河大街等11条街道的500余家餐饮店进行了提升改造。
一是取消传统门帘式防蝇设施，改装风幕机；门窗必须符合“三防”设施要求。二是严禁前灶后厅、火口朝外、店外经营。三是操作间墙体立面必须粘贴瓷片，或其他新型装饰材料。四是燃煤散烧灶具全部更换成燃气灶具，并安装油烟分离设施（抽油烟机）。五是增设与餐饮具数量相适应的消毒柜和保洁柜，并正常使用。六是制作凉菜的必须设有专间或专区，且必须符合凉菜制作规定。（孙鹏飞 郝红举）
2017-10-25
中国食品网6560
