据了解，此次检查采取现场检查与监督抽检相结合的方式，以经营环节销售的（食用农产品）批发市场、集贸市场、火锅店等单位为重点，重点检查经营业户规范进货渠道，查看牛百叶（毛肚）、鸭血及其制品经营户和餐饮服务单位索证索票情况、准入台账建立情况、包装标识标注情况、是否超出保质期现象。
抽检内容包括氢氧化钠、双氧水、甲醛等容易出现问题的项目。目前，抽检结果已在市食品药品监督管理局网站公布，检测内容全部合格。
10月11日，记者从德州市食品药品监督管理局获悉，为进一步规范经营环节动物副产品及水产品质量安全，德州市食药局开展牛百叶、鸭血等食品专项检查。
