现在，大部分超市都对散装食品进行分包销售，但是，经过分包后散装食品袋上只打印包装日期，无生产日期等相关产品信息，有的经销商甚至混淆视听，妄图将包装日期视为生产日期，延长食品的保质期，此举侵害消费者合法权益同时也给食品安全带来了隐患。
达拉特旗市场监督管理局监管人员结合存在的问题，在日常监管工作中总结出了散装食品“两签”（分装食品标签和称签）管理模式，即制作“分包装食品标签”，配套“秤签”，通过“两签”亮明分包食品身份。
一、具体做法
超市购进散装食品时要求供货方依照大包装上的食品标签，按统一标准规格印制一定数量的分包装食品小标签，以便超市散装食品经销人员在分包装食品袋上使用。分包装食品小标签上需标明除生产日期以外的其他产品信息（包括食品名称、配料、保质期、生产厂家、厂址、储存方式、联系方式），而生产日期则由散装食品经销人员如实依据大包装上的生产日期采用盖章的形式添加到分装小标签上，这样就能保证分包装上的标签信息与原包装上的信息完全一致。在食品销售时，将原包装里的标签同时粘贴在柜台上，供顾客进行信息对比。当超市从同一生产厂家再次进货，食品生产日期发生变化时，散装食品经销人员只需用印章重新打印生产日期即可，其他信息无需更改。其次，分包装上同时标有秤签，而称签上含有包装日期。这样，消费者在购买分包装食品时就能和购买预包装食品一样，一目了然的查看食品的身份信息。
二、存在的问题
经销人员可能将上批次未售完的分包食品拆装后与下批次食品一同销售。
三、解决办法
市场监管部门只能通过加强监管，核查进货票据、核对原包装标签与分包装小标签信息是否一致等方法来杜绝此类现象的发生。
总体来讲，散装食品“两签”管理办法让散装食品的身份更加明确，让消费者消费更加明白，一定程度上保障了人民群众食品安全。（辛春晖、刘泓鑫）
