南瓜属于我们在平时的生活中经常吃的一种蔬菜，我们都知道南瓜对身体有着非常好的营养价值，但是，具体都有哪些营养价值大家还是说不清楚的，那么，今天小编就带领着大就来了解一下，南瓜的功效与作用。以及南瓜的营养价值。
南瓜的功效与作用
在我们平时就当做南瓜是一种食材，但是，对于中医来说，南瓜却是一种对人体有益的药材。中医认为，南瓜它属于性温味甘的食物，能够养脾健胃，除此之外，南瓜还具有益气、消炎止痛、解毒杀虫等等诸多功能，可以用于多种疾病的治疗，比如气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1、通便美容
对女性来说，南瓜是一种非常好的食物，常常吃南瓜，不仅可以使得大便畅通，除此之外，还能够对女性的肌肤起到美容的作用，不仅能够是您的肌肤变得更加好，还会让您的气色更加好哦!因此，女性多吃南瓜是对身体非常有益的。
2、保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4、预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5、预防中风
南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
6、防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
7、容光焕发
南瓜籽更含丰富锌质，是非常重要的矿物质，有增强免疫力、维持体内机能正常运作的作用，更具抗氧化功能，加强抗衰老效果。其所含的植物性铁质，有助制造红血球，血气运行佳，自然养成红润好面色。适量食用南瓜籽，能保持内在健康、外在容光焕发。
我们通过上面的内容了解到了，南瓜的功效与作用，知道了南瓜对身体有哪些好处，那么，除了了解这些之外，我们还应该了解南瓜的营养价值，这样一来，您就会知道自己吃了南瓜之后，都补充了哪些营养物质。
南瓜的营养价值
营养成分
每100克含蛋白质0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分0.6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：
1、 多糖类
南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素
南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素
南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、脂类物质
研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
总结：南瓜虽说不是特别稀有的食材，但是，它对身体却有着非常多的好处，根据上文描述的内容，想必您也应该知道了，多吃南瓜对身体是有着很多非常高的价值的，如果您喜欢吃南瓜，那就要记得继续保持这种好的习惯哦!
