据国家统计局山西调查总队农产品集贸市场价格月度调查资料显示，7月份以来，我省本地蔬菜大量上市，市场货源供应充足。近来主要蔬菜价格呈下降趋势。
7月份，西红柿平均价格为3.04元/公斤，环比下降39.56％，年初为最高价位7.97元/公斤，之后逐月回落，7月底降到最低点；四季豆平均价格为4.99元/公斤，环比下降27.89％，年初为最高价位13.33元/公斤，之后逐月回落，7月底降到最低点；菜椒平均价格为3.45元/公斤，环比下降13.53％，年初为最高价位9.93元/公斤，之后逐月回落，7月底降到最低点。8月较低的菜价仍将持续。
据调查，促成近期西红柿、四季豆、菜椒等蔬菜价格下降的主要原因，一是随着高温的持续，蔬菜生长速度加快，市场菜源充足；二是蔬菜储存周期缩短、难度加大，促使价格下降。
