2016年2月，被告人蒋某听人说做假盐利润相当高，于是动了邪念。他打听到江西省樟树市一盐矿有工业盐销售，只要400元每吨，加上运费，每吨盐才600 元。蒋某说：“那边的人跟我讲，这是那种没有加碘的‘高级精制盐’，这些盐是用白色编织袋包装的，每包重50公斤。”
蒋某租用了长沙市雨花区两处仓库，购置封口机、打包机、包装袋，雇人做起了假盐。大包的工业盐被他们分装成小包，摇身一变为“雪天”牌加碘食用盐。刚开始，蒋某自己寻找长沙市做调料生意的门店老板，兜售手里的低价盐。当老板们尝到甜头后，纷纷主动打电话或发信息给蒋某，“要多少货，要什么包装的假盐”。蒋某再通知戴某等生产，并要其小舅子开着面包车去送货、收款。
据警方调查，这些假盐流向了长沙市多家农贸市场和粮油店，如长沙市开福区西长街、长沙县泉新小区小塘生鲜菜市场、芙蓉区马坡岭街道办事处望龙小区、岳麓区白沙液街、望城红旺农贸市场、雨花区红星粮油市场等。仅在蒋某的作坊内，办案民警查获的变装工业盐就有26吨多。
公诉人称，这种假盐的价格才真盐的一半多，它虽然没有毒副作用，但因为缺少碘等成分，属于不合格食品，长期食用会对人特别是孕妇及婴幼儿的健康造成不良影响，增加患病风险。
法院认为，被告人蒋某未经许可经营，非法经营食盐数额数量巨大，其他四名被告人明知他人非法经营食用盐，还为其提供帮助，其行为均已构成非法经营罪。在共同犯罪中，被告人蒋涛系主犯，其余四人系从犯。依法判决蒋某等五人犯非法经营罪，分别判处十一个月至一年半不等的有期徒刑，同时处以一万元至五万元不等的罚金。
那么，消费者如何辨别真假盐呢？
一是看商标：“雪天”牌食盐由湖南省各级盐业公司独家经销，包装袋上均有防伪商标。
二是看封条：真盐为机械化分装加工，上下封口线的边缘呈波浪形，而假盐封口线边缘为锯齿形；真袋无折痕，假袋两侧边有折痕。
三是扫描二维码：微信扫描二维码，输入20位防伪码最后4位进行验证，即可辨别真伪。
四是其它防伪查询：1、拨打免费电话4008947315，根据语音提示输入20位防伪码查询真伪；2、发送20位防伪码到13549649055，短信查询真伪；3、登录湖南轻工盐业集团官网，输入20位防伪码查询真伪。
如发现疑似假盐，可拨打举报电话：84449220,84449237。
